Notre jardin
Les serres
Le site de production est composée de plus de 1 hectare de serres hybrides, située dans le Chablais Vaudois, non loin du Lac Léman. Un éclairage d'appoint de plus de 1 500 Lampes HPS 1 000 Watts additionnées par un système de panneaux d'obscurcissement (Darkening) nous permettent de cultiver toute l'année. Toutes nos installations sont contrôlées par un support informatique, avantageux pour réussir à recréer les conditions idéales qui constitue un écosystème avec son propre microclimat.
4 Chambre de bouturage + 4 serres de croissance + 5 serres de floraison
3 Hectares de Champs Extérieur (Uniquement en la période estivale)
2 méthodes de culture (hors sol et pleine terre)
Suivit des culture accompagnée par le système informatisée PRIVA (contrôle climat, arrosage, éclairage)
- système de ventilation/extraction
- système de chauffage
- système de humidification
- toiles d'obscurcissement/d'ombrage/thermiques
Éclairage hybride (soleil + luminaires LED/HPS)
Hors Sol ou Terre
Nous choisissons de cultiver nos plantes avec deux méthodes différents. Cela nous permet d'établir une comparaison précise au fil des récoltes et de fournir deux produits différents, répondant à une offre plus large au service de notre clientèle.
Hors sol (hydro-coco):
Environs 21000 plantes par culture sur 6000m2 de serres, cultivées en pot sur gouttières, substrat inerte et Fert irrigation minérale.
4 récoltes par année.
Terre (organique) :
2000 plantes dans 4800m2 de serres cultivées en pleine terre dans un sol vivant, avec l'aide de la Permaculture, l’Agroécologie et la Biodynamie.
3 récoltes par année.
Plantes Mères
Nos plantes mères sont les fondations de cette maison, puisqu’elles représentent le commencement d´un cycle vertueux. Ginette, notre mascotte et fervente gardienne des lieux, nous assure la continuité de nos productions de qualité.
Chaque plante est caractérisée par son génotype unique, donc son propre code génétique, et également plus précisément son phénotype. Son trait visible, ou observable (morphologie, aspect des fleurs, résine etc.) dépend du génotype mais peut également être influencé par des facteurs environnementaux. Le phénotype est différent, car lui ne peut se voir mais va plutôt utiliser un autre sens, l’odorat. C’est l’identité olfactive de la plante qui se décline dans chaque variété, par dizaine.
Nous choisissons avec soins chaque variété que nous cultivons, sur des critères de sélection très strict, en regardant la qualité des fleurs, sa résistance aux ravageurs et aux maladies cryptogamiques, sa productivité et son adaptation aux différents climats et conditions de culture.
Notre parc de plantes mères est composé par 4 serres de 350m2, équipé de luminaires LED, écrans d'ombrage / thermiques, système de ventilations / extraction, chauffage au sol et parois, irrigation par drip-lines.
Nos plantes mères sont cultivées dans un substrat organique concoctée par nos soins, constituée d´un mélange de compost animale, végétale et de lombric, et enrichit par différents micros organismes et éléments minéraux spécifiques.
Bouturage
Étape très importante du processus de production. Une fois choisies les variétés plus adaptées et productives, c'est le moment de les multiplier.
Le bouturage nécessite une grande précision et requiert un savoir-faire d’orfèvre. Autant pendant la coupe que tout le long du suivi des futures plantes, nous accompagnons nos boutures fraichement coupées dans un local nurserie, jusqu'à l'enracinement.
Nos clones se développent à l'aide des barres LED, chauffage d'appoint et système de brumisation. Le suivi quotidien est indispensable pour contrôler les données de température, hygrométrie et l'enracinement.
Les conditions optimales de la salle de bouturage sont comprise entre 20 et 25 °c, avec une hygrométrie entre 55 et 75 % et un éclairage de 18 heures / 6 heures. Il faut entre 8 a 15 jours pour qu'une bouture s'enracine.
Croissance
Délicate comme toutes les opérations de ce processus. On plante soigneusement nos boutures dans des conditions favorables pour une croissance optimales se situent autour de une température de 20-25°, avec 60% de humidité, tout le long d'un cycle de 18 heures de lumière et 6 heures d'obscurité. On accompagne les plantules avec une gestion attentive du climat (brumisation, ombrage, chauffage et aération).
Une fois les plantes épanouis dans leur nouvel environnement, on stimule leur développement à l'aide de préparations naturelles à base de plantes pour s'assurer une fertilisation progressive combiné à des apports de micro-organismes bénéfiques.
La maitrise de la taille est fondamentale pour donner à nos plantes la structure adaptée pour obtenir un rendement élevé et stimuler leur système de défense.
C´est pendant la phase végétative que l’on apporte à la plante différents traitements curatifs naturels pour régler les populations des ravageurs: une fois déclenché la floraison, interdiction de toucher la fleur, plus le droit à l’erreur !
Floraison
Les plantes se sont préalablement bien développées et le moment est venu de passer en floraison. On change la photopériode de 18/6 à 12/12.
En fonction du type de plante et de la génétique cultivée(Indica ou Sativa), le temps d’attente avant l’apparition des premières fleurs peut fortement varier.
Le temps entre le changement de photopériode et l’apparition des premières fleurs s’appelle le “Stretch“, ou étirement. La différence de stretch entre une plante indica et une plante Sativa est très importante.
Pendant le Stretch, nous arrêtons toutes formes de taille ou d'effeuillage, sauf dans le cas du “Lollipopping“, ou un éclaircissement des fleurs du bas permet de favoriser la lumière pour les fleurs apicales.
La protection des cultures est assurée par des lâchers d'insectes auxiliaires et des pulvérisations de micro-organismes spécifiques, lesquels contrôlent le développement de ravageurs et maladies cryptogamiques de manière 100 % Organique.
On limite ainsi les pulvérisations foliaires, pour ne pas contaminer les fleurs. Nos préparations sont uniquement composées à base de plantes ou thé de compost adapté à la phase de floraison. La nature fait le reste à partir de la 6ème semaine de floraison.
Récolte
Le moment plus attendu de ce processus: nos filles sont devenues des vraies dames, plaisantes et odorantes.
Le compromis entre qualité et rendement nous appris à travers différents essais de méthodes de récolte et traitement des fleurs, parfois mécanisé, parfois manuels, pour nous permettre de choisir le bon chemin à prendre. Pour contrôler chaque branche au plus près,
l'expérience nous a appris que la meilleur méthode c'est souvent la plus ancienne : notre équipe récolte les fleurs à la main, et pratique un effeuillage des grandes feuilles (water leaves), souvent porteuses de excessive humidité pendant le séchage, et au même temps qui peuvent emmener de l'amertume, au gout du produit finit.
Les plantes sont ensuite emmené au séchoir, ou elles passeront environs deux semaines suivantes.
Séchage
Notre vision du séchage est simple et naturelle. Ancestrale dans les îles comme Cuba et ses fameux séchoirs à tabac. Les plantes sont disposée la tête en bas, le long des câbles sur plusieurs niveaux de hauteurs dans des conditions et matériaux spécifiques.
Conditions climat pour un séchage optimale: température entre 15-20°, hygrométrie en courbe descendante, de 70% jusqu'à 55-60%. Il est très important d'éviter toutes fluctuations importantes de ces 2 paramètres.
Autre facteur décisif est l'oxydation: chaleur, la lumière et le brassage d'air direct sur les fleurs, tous peuvent nuire à la qualité et entrainer un processus de dégradation du produit, avec un brunissement des fleurs et une possible réduction des caractères organoleptiques et des principes actifs.
On contrôler et gérer tous ces facteurs grâce à l'action combinée et interactive de capteurs température/hygrométrie qui sont présent dans toutes les recoins.
Manufacture
La manucure, ou trimming, est l'art de l'effeuillage de précision des fleurs.
Nous procédons à la coupe de toutes les parties vertes non résineuses (grands feuilles, branches) et aussi une partie des petites feuilles présents sur les fleurs, contenants une multitude de trichomes (sugar leafs) pour obtenir des fleurs esthétiques, pures et organique, plus savoureuses et aromatiques, mais aussi pour prévenir le développement de moisissures ou proliférations bactériennes. Nous valorisons aussi les sugar leafs (extraction pollen, substitut du tabac, production de pré-rolls), et les grands feuilles (production de notre futur gamme de thé, mélangées à différents herbes aromatiques et/ou médicinales produites dans nos serres).
Placées soigneusement à l’abris de la lumière, nous laissons pendant plusieurs semaines opérer la magie du curing pour pouvoir vous proposer des terpènes naturels des plus incroyables.
Conditionnement
Toutes nos fleurs sont triées et pesées à la main dans notre laboratoire en respectant les normes d’hygiène strictes. Conditionnées de façon hermétique en Zip bag Mylar à l’effigie de notre marque IVORY, ou décliné dans divers packaging novateur.
La marque IVORY joue la carte de la qualité. Un fin travail, qui passe notamment par un processus de conditionnement spécifique, par exemple en veillant à utiliser des emballages qui préservent d’une manière idéale l’intégrité et les qualités intrinsèques naturelles du produit. L’entreprise respecte par ailleurs scrupuleusement l’ensemble des exigences légales et règlementaires en vigueur dans son secteur d’activité. Nous pouvons ainsi garantir à notre clientèle une production 100% Suisse, et cela depuis la mise en terre des plants de cannabis que nous avons sélectionnés jusqu’au conditionnement et la mise sur le marché de nos produits avec un système de traçabilité permettant d’assurer l’origine et le cheminement de notre production.
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On vous présente les filles !
Chaque année, PHYTOCANN teste de nouvelles souches, agrandit et modifie ses plans de productions. Les critères de choix sont multiples et les décisions quant aux variétés constamment repensées, mais actuellement nous avons sélectionné les variétés suivantes : Cannatonic, Strawberry, Nemesis, Limoncello, NLX, Kush et Harlequin.
